段母包餅

段母包餅，經典美食，起源於我國清朝光緒年間，流傳至今，深受大眾的喜愛與推崇。

段母包餅

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段母包餅
據傳清光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲時考取秀才。他的家境很貧寒，有一年元宵節，街上的卷餅香氣撲鼻，段林雪很想吃。母親胡氏便買了幾張卷餅皮，包了一些蔥蒜將就著給他解饞。他問：“這是什麼菜？”胡氏回答：“手帕子包‘拉雜’。”成年後段林雪想起往事，便賦詩道：“家家團聚過元宵，戶戶齊把春卷包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包。”