武新大別山雞

武新大別山雞，是一道美食，主要製作原料有大別山雞等。

本品系是湖北省武漢市新洲區以及相鄰的黃麻大別山地帶特有的品系。“龍船型”成雞，頭小、胸寬、體長、尾翹、腿細而高。毛顏色，腳膚色，雜而不亂。雞蛋有綠殼、粉紅殼之分，外觀橢圓近錐體，小而發亮。蛋黃比重大，顏色深，圓而挺，蛋白濃稠。肉、蛋食之口感細膩，營養全面。

具體分為以下三個系列：

1、 高性能系；

2、 綠殼蛋系；

3、 普通系。