武士的食譜

武士的食譜

《武士的食譜》是由導演朝原雄三執導拍攝的一部古裝兼劇情片,於2013年12月在日本上映。

基本信息

劇情簡介

武士的食譜武士的食譜
《武士的食譜》則重點反映了主人公的料理方面,通過描繪夫妻二人間的牽絆和感情維繫之道,精心刻畫傳達出“體會對方的‘款待’之心”。舟木家的第二代傳人傳內包早(西田敏行飾)和三代傳人傳內安信(高良健吾飾)都是真實的歷史人物,當時想出的新食譜都抄錄結集在了《料理無言抄》中。上戶彩飾演的主人公春,19歲時嫁人兩年後被休,被加賀藩的女性看做是“離過婚”的人,因為對不擅長做飯的安信進行料理指導而再次嫁入舟木家。
日本江戶時代加賀藩第六代藩主前田吉德所寵愛的側室阿貞夫人(夏川結衣飾)身邊,有一個擁有敏銳味覺和上佳料理功夫的女中小春(上戶彩飾)。小春的父母當年在淺草經營一家著名的料理店,可是一場大火卻奪去了父母的性命。繼承了父母的手藝,小春出類拔萃的料理讓阿貞夫人倍為歡心。
在某次宴席上,小春對料理豐富的知識與見解使得舉座皆驚,也令當時藩內首屈一指料理人舟木傳內(西田敏行飾)刮目相看。數日後,傳內再度拜訪小春,在進一步了解了這個女孩的才學之後,他提出了希望小春嫁給自己兒子的請求。小春此前曾有過一段婚姻,但因爭強好勝的性格而被商人出身的夫家嫌棄,跟隨阿貞夫人後曾經決計不再嫁人。可在傳內誠懇的請求下,她決定向未知的人生再邁出一步。
舟木家是世世代代服侍藩主的料理武士(包丁侍),無奈傳內的長子早逝,次子安信(高良健吾飾)則廚藝欠奉,有違父親的殷切期待。美麗的小春及其精湛的廚藝討得了婆婆(余貴美子飾)和舟木家親戚的歡心,唯獨比小春小四歲的安信滿心不服氣。新婚夫婦經過一場激烈的料理對決後,安信甘拜下風,小春則在婆婆的協助下對丈夫展開了艱苦卓絕的料理特訓。在晉升考核之際,小春對料理的獨特構想得到注重節儉的藩主的高度評價。安信順利得到晉升,小春、安信的好友今井定之進(柄本佑飾)及其妻子佐代(成海璃子飾)全都為此感到高興。
一年後,傳內決意引退,安信正式接替父親的職務,為加賀料理的傳承而努力。與此同時,藩內改革派和保守派的紛爭漸漸浮出水面。大槻傳藏(緒形直人飾)以藩主為靠山,大力推動改革,定之進等充滿熱血和理想的年輕武者在此風潮下相繼雲集大槻旗下。然而隨著吉德遽然離世,藩內局勢急轉直下,保守派重臣前田土佐守直躬(鹿賀丈史飾)向新任藩主宗辰進獻讒言,彈劾大槻,改革新風被一掃而空。上到位高權重的大槻傳藏,下到普通武士定之進,無一例外遭到前所未有的衝擊。然而著名的加賀騷動才剛剛開始,藩主宗辰神秘猝死,繼任藩主重熙又險遭毒殺,一切陰謀的矛頭全部指向了已經落髮為尼的真如院--阿貞夫人。
深處權力和貪慾捲起的巨大漩渦中心,舟木夫婦無法理解,也無法避免被捲入一連串的事件之中。

演職員表

職員表

出品人 Yoshitaka Ishizuka
導演 朝原雄三
編劇 朝原雄三、柏田道夫、山室有紀子
配樂 岩代太郎

演員表

上戶彩飾小春
高良健吾飾安信
西田敏行飾包早
夏川結衣飾阿貞夫人
西田敏行飾舟木傳內
​余貴美子飾婆婆
柄本佑飾井定之進
成海璃子飾佐代
緒形直人飾大槻傳藏
鹿賀丈史飾前田土佐守直躬​

幕後花絮

俗話說「要抓住男人的心,要先抓住他的胃!」日本女星上戶彩在電影《武士的選單》就使出渾身解數,以不同美味料理在婚姻上出奇制勝。上戶彩飾演擁有高超料理技術的「料理女神」阿春,不僅以美味料理贏得公婆歡心,更暗助「菜刀武士」老公安信(高良健吾飾),一舉通過御廚考試順利升官。有趣的是,上戶彩雖貴為2013年日本「人妻典範」,私下卻坦承只會煎漢堡排。她雖不擅做菜,演出《武士的選單》卻充滿說服力,除獲2014年日本奧斯卡最佳女主角提名,電影更在日本狂賣六億日幣票房。而這部由她主演的美味電影《武士的選單》,將於4月11日全台上映。
因《半澤直樹》、《阿信》成為日本「年度人妻典範」的上戶彩,還透露不諳料理的她,演出《武士的選單》其實壓力超大,因為她的「拿手菜」只有煎漢堡排,連家常烹飪都不擅長,讓她拍攝做菜戲時叫苦連天。尤其一場切魚的戲,必須展示女主角阿春超高的料理手腕,不僅讓她NG頻頻,還切壞了好幾條鮮魚。心虛的她拍片時戰戰兢兢,幸好導演朝原雄三請來日本首屈一指的高級料理廚師、親自指導她的廚藝,電影殺青後她的廚藝果然也精進不少,可說是她拍攝《武士的選單》的一大意外收穫。

影片評價

上戶彩在《武士的選單》化身為廚藝精湛的「料理女神」。片中她不僅先以一道貼心的點心「生薑粥」(生薑粥),贏得了主人歡心,為她媒妁第二次姻緣。嫁入夫家後,上戶彩在得知丈夫安信與前女友的無緣愛情後,感受到女人一生的最大幸福,莫過於擁有一個美好婚姻,於是徹夜熬出一道幸福料理「南瓜煮」,意外受到了公婆的讚賞與肯定。最有趣的是,由於不擅料理的老公要參加御廚升等考試,上戶彩還發明了創意料理「治部煮」(煮鴨),她更以麵筋模擬鴨肉混煮,美味一絕激發了丈夫靈感,一舉通過考試順利升官。這道料理「治部煮」還史出有名,如今已成為日本石川縣金澤市的招牌市菜。這三道食譜也被公布在網路上,讓日本主婦爭相仿效,視為抓住老公心的秘方。
《武士的選單》片中每道料理都是根據日本傳奇食譜〈料理無言抄〉而來,也委請石川縣的高級料理廚師親自烹飪。而為忠實呈現日式料理的精髓,導演朝原雄三還特地將石川縣食材、餐具,運到京都來拍攝,呈現了江戶時代貴族目不暇給、豪奢精緻的美味料理。果然《武士的選單》以濃情珍饈撩撥人心,上映不到一個月、即衝出六億日幣的票房佳績,更獲選為上月柏林影展「美食大觀」正式參展片。
《武士的選單》根據真實故事改編,描述廚師武士安信(高良健吾)只愛練武、不愛作菜,卻因父命難違、娶了擁有高超料理技術的「某大姐」阿春(上戶彩),兩人雖然婚後較勁不斷,但阿春為幫丈夫精進廚藝,決定替他展開一連串料理特訓…。《武士的選單》不僅將流傳後世的美味和食,搬上大銀幕華麗呈現。片中按照傳奇食譜〈料理無言抄〉烹調的一道道美食,2013年也都被聯合國教科文組織評選為的「世界無形文化遺產」。而這部滿載山珍海味與幸福愛情的美味電影《武士的選單》,於2013年4月11日正式在台上映。

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