歐甘菊蒟蒻果凍

歐甘菊蒟蒻果凍是一種以乾歐甘菊，乾檸檬草為主原料做成的食物。

（1）乾歐甘菊2大匙、乾檸檬草2大匙、沸水920克

（2）珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克

製作：

1、乾歐甘菊和乾檸檬草浸泡1分鐘後煮開（圖1），用濾網濾除歐甘菊和檸檬草（圖2）。

2、加入調勻的材料（2）煮溶（圖3），關火。

3、倒入模具中，待涼凝結，冷藏後即可食用。另外，也可在表面裝飾金箔，以更添美感。