歐甘草

多年生草本植物。根用制調味品、糖劑以及藥劑。植株可高達1公尺。複葉，花藍色，成簇腋生。莢果扁平，長7～10公分。它比食糖甜約42倍，味似茴芹，可減輕藥物的苦味。

基本信息

• 中文學名：歐甘草
• 拉丁學名：Glycyrrhiza glabra
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 科：豆科
• 種：歐甘草

形態特徵

豆科多年生草本植物，學名Glycyrrhiza glabra。根用制調味品、糖劑以及藥劑。原產於南歐，目前在地中海地區和美國部分地區有栽培。植株可高達1公尺。複葉，花藍色，成簇腋生。莢果扁平，長7～10公分。它比食糖甜約42倍，味似茴芹，可減輕藥物的苦味。

生長環境

生於河岸階地，溝邊、田邊、路旁，較乾旱的鹽漬化土壤上亦能生長。

分布範圍

產東北，華北、西北各省區。歐洲、地中海區域、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦、土庫曼斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、俄羅斯西伯利亞地區以及蒙古也有。模式標本采自西歐。

根和根狀莖供藥用。

主要價值

具有抗菌消炎、抗氧化、抗衰老、防紫外線、美白亮膚、祛斑等功效;在全球化妝品界歐甘草定被譽為"美白黃金。