檸香黑芝麻磨牙棒

根據自家烤箱脾氣來調節烘烤溫度和時間，磨牙棒很細，建議調低一些烘烤溫度。 檸檬渣根據自己喜好增減。黃油最好在攪拌蛋液的時候就加入。

簡介

前兩天榨檸檬汁剩下了好多檸檬渣，一直在努力消耗，做了幾次餅乾，才消耗了一少部分。這個磨牙棒做法很簡單的，我一直沒做過，不太喜歡它硬硬的口感，我還是喜歡酥酥的那種餅乾。本來準備多放一些黃油的，結果分割好...

時間與份量

• 準備時間：10分鐘內
• 製作時間：30分鐘-1小時
• 用餐人數：5-6人

食材

主料

低筋麵粉250g

輔料

• 黃油45g
• 糖粉70g
• 雞蛋2個
• 檸檬渣60g
• 泡打粉1/2小勺
• 黑芝麻適量

步驟

• 1.準備洗乾淨的檸檬。放入料理機榨汁，把檸檬渣過濾出來，備用。
• 2.雞蛋2個，打入大碗內。
• 3.蛋液攪拌均勻，放入檸檬渣攪勻。
• 4.放入糖粉。
• 5.徹底攪拌均勻。
• 6.過篩入低粉和泡打粉的混合物。
• 7.稍加混合後倒入融化的黃油。
• 8.放入適量黑芝麻。（黑芝麻最好在沒有放麵粉的時候加入，我是忘記了，最後補上的。）
• 9.抓捏均勻，和成麵團。
• 10.操作台上墊一大片保鮮膜，把麵團放在上面，按幾下，覆蓋上另一半的保鮮膜。
• 11.用擀麵棍擀成大片。
• 12.揭開保鮮膜，用刮板裁去邊緣不規則的部分，分割成寬約1cm的長條。
• 13.擰一下，擺入烤盤。
• 14.放入預熱好的烤箱中層，上下火170度18--20分鐘，呈金黃色即可。