簡介
相比油炸的更健康省事。在偶爾嘗試過一次之後,就成了家裡的保留菜式。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2,其中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,愛美的女性應該多食用,排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
用餐人數:1-2人
食材
主料
500g排骨半個檸檬
配料
適量油適量鹽
1勺生抽
適量生粉
2勺白糖
1勺白醋
1勺白酒
製作步驟
1排骨斬段,用白酒、食鹽和少許檸檬汁醃製十分鐘。2醃好的排骨拍一層薄薄的生粉。
3白糖2勺、白醋1勺、檸檬汁少許加檸檬片備用。
4坐鍋熱油,下排骨煎至兩面微黃。
5倒入1勺生抽調味。
6倒入一碗溫水加蓋煮開。
7然後將步驟三的調味汁倒入,加蓋繼續燜煮。
8煮到汁收乾至粘稠時即可。