材料
雞翅16隻,小麥150g,蜂蜜30ml,檸檬1個,培根100g,青豆150g,洋蔥1/2個
辣椒粉10g,植物油20ml,食鹽、香葉、百里香、香草粉、乾草、龍蒿、胡椒粉、水適量
製作方法
1. 烤箱上下火預熱200度
2. 擠出檸檬汁與蜂蜜混合,辣椒粉和油混合,然後分別把這兩種調料先後均勻塗在雞翅上,塗好後撒上適量鹽及乾草調料,進烤箱上下火200度烤20分鐘,然後把雞翅反過來,上下火180度再烤20分鐘即可3. 趁烤雞翅的時間準備土耳其小麥飯。洋蔥切碎,燒一鍋開水備用
4. 爆香洋蔥碎,加入煙燻培根炒至表面稍微焦黃時倒入小麥粒,略炒一下,加入開水200毫升,加蓋煮12分鐘(這個過程中若是發現水幹了就繼續加熱水),時不時攪拌一下以防糊底
5. 把青豆放進小鍋煮5分鐘,青豆瀝乾水備用
6. 等12分鐘小麥的水分徹底煮乾時,加入青豆,加適量鹽和胡椒粉調味即可
小貼士
1、雞翅可以換成雞腿或者加雞腿一起烤;
2、乾草調料如果沒有可以不放,個人強烈推薦龍蒿,有了它,整個菜頓時畫龍點睛,香氣四溢;
3、這款培根青豆土耳其小麥飯是各式燒烤的理想配餐主食,不配烤雞翅還可以配其他的燒烤菜或烤箱菜。