檸檬雞柳

做法

(1)雞脯肉洗淨，切成條，用調料醃至入味。雞蛋打人碗中攪勻。蒜苗擇洗乾淨切斷。
(2)將雞脯肉條均勻地放在蛋液中，然後均勻裹上澱粉。
(3)油鍋坐上燒熱，放入雞條煎炸幾分鐘，直至雞條呈金黃色，撈出備用。
(4)鍋底留油少許繼續加熱，放入蒜苗爆香，加少許鹽，放入炸好的雞條炒勻即可裝盤。
功效：營養開胃，有助於補充大量的維生素和微量元素。

主菜特點

雞脯肉

雞脯肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損等功效，喝雞湯可提高自身免疫力。

蒜苗

蒜苗性味溫、辛，有發散作用，有助於食物的消化。

雞蛋

雞蛋具有滋陰養血、補肺潤燥、寧心安神及健脾胃作用，有助於改善各種體虛體質，對產後引起的頭眩暈、脾胃不和、心悸煩躁等症有較好調理作用。

檸檬

檸檬富含維生素c、維生素B，、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、糖類、鈣、磷、鐵、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體有多重滋補作用，有助於增強機體免疫力。