檸檬乾巴絲

檸檬乾巴絲是一道美食，主料：乾巴（雲南特產）、檸檬、大蒜、乾辣椒、香菜、大蔥絲

基本信息

• 中文名：檸檬乾巴絲
• 主要食材：乾巴 檸檬、大蒜、乾辣椒
• 口味：老少皆宜
• 起源地：雲南

• 配 料：鹽、糖、醋、雞精
• 適 用：老少皆宜
• 做法步驟：四步

材料

配料：鹽、糖、醋、雞精

做法

1.乾巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個一切二，然後擠出檸檬汁（帶果仁味更佳）

2.鍋內放入少許油，乾巴絲放入笊籬內文火炸熟，盛入比較大的容器中冷卻

3.往鍋內剩下的油中，放入乾辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再將冷卻的乾巴絲倒入翻炒30秒，關火。將乾巴絲放入較大的容器冷卻

4.將大蒜末、檸檬汁倒入容器中攪拌，放少許糖、醋、鹽、雞精、香菜、蔥絲攪拌均勻盛盤即可使用。