簡介
塊根頂部生長點膨大飽滿，似拳頭，青白色，一般著生5-7根葛藤，葛藤木質化、半木質化部分為青白色，其餘為青色。葛藤粗壯，枝節膨大飽滿，在生長過程中，遇土壤疏鬆濕潤，枝節冒出鬚根，著地而形成小晚條，並隨著營養物質的吸收，小葛條逐步膨大成大塊根；如遇土壤板結，或久旱無雨，則枝節部分會轉變為黑色根點。橫葛1號葉片寬大肥厚、柔軟、三出複葉，深綠色，單葉心形，葉緣二裂和三裂，葉面元毛，網狀隆起，葉背少生青白色茸毛。藤蔓匍匐生長，相互攀緣，立地條件較好的地點，藤葉產量每年每畝可達4000—5000kg，藤葉覆蓋厚度可達1m左右。藤葉富含蛋白質等營養物質，是牛、羊、兔等草食牲畜的優質青飼料。
生長特性
橫葛1號一般在日平均溫度12℃時開始萌芽，秋季日平均溫度15℃以下時停止生長，日平均溫度20-30℃，有一定的雨量時，生長最快。遇霜後葉及嫩莖枯萎，進入休眠期，待第二年遇適宜的條件片段生長。在我縣，葛有三個生長高峰期，即4-5月為藤蔓快速生長期，6-9月為塊根迅速膨大期，10月以後為營養物質轉化成澱粉在塊根中沉積期。葛根一年著生2-3個同心環，環為聚集的細小纖維，環與環之間富含澱粉沉積物。橫葛1號生長第一年一般不開花，到第二年的10月上、中旬偶爾開少量的藍紫色的蝶形花，不結實，無性繁殖。繁殖種苗時，在苗圃中待藤蔓長到一定長度（一般1.5m以上），基部部分已木化時，將木質化的枝節上覆蓋一層土，促進其不定根生長發育，待第二年需苗時，剪去藤蔓的兩端，保留芽苞，挖出地下小塊根，移栽即可。
橫葛1號一般種植採挖期為二年，在一般種植條件下，鮮塊根每年每畝產量為1500-2000kg，出粉率一般為25.3%左右。如遇特殊情況（如市場行情較差等）也可3-4年後採挖，其塊根產量仍會提高，且品質不受影響。
橫葛1號藤葉營養豐富，是草食畜禽的優質青飼料，其乾葛葉的精蛋白質含量為16.8%，粗脂肪為3.4%，粗纖維為28.2%；塊根乾物質中各種營養物質的含量分別為澱粉65.5%,18種胺基酸總量4.37%，鐵、鋅等微量元素1.214%；塊根口感好，味甘辛，有青味，可生吃也可蒸熟後吃或做成菜餚。
