橙蜜藕

材料:

蓮藕200克調味料橙汁400克，蜂蜜1大匙，鹽1/2小匙，白糖適量

做法:

1、蓮藕洗淨去皮，切成片泡在涼水盆中(換水兩次)。
2、將藕片在開水中迅速汆燙一下，取出過冷水後瀝乾。
3、藕片碼擺在湯盤中，加入橙汁、蜂蜜、鹽、白糖拌勻，醃至色澤呈淡黃色即已入味，可入冰櫃冷藏後食用。