材料
輔料
高麗菜絲50g,黃金珠適量,蛋1顆,魚卵美乃滋:40g,魚卵50g,佐料:少許做法
做法一
1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。
6、早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮
做法二
1.將花枝、五花肉薄片分別切成粗末狀備用。2.在模型內側塗上一層薄油。
3.熱油鍋,放入五花肉末,撒上少許鹽、胡椒,炒至上色備用。
4.將面煳與高麗菜絲、黃金珠、蛋、花枝末及作法3的五花肉末一同攪拌均勻。
5.平底鍋加熱後上一層薄油,先將作法4的材料倒入模型中裝滿,燜煎至表面酥黃後移除模型,翻面調整形狀後續煎至熟即可。
6.將魚卵美乃滋調勻,塗在煎餅上,再撒些柴魚片就可以享用了。