樂都長辣椒

果實縱徑24cm左右，橫徑4.2cm左右，果實深綠，老熟果暗紅色，果肉細厚，品質佳，辣味適中。 100克中辣色素含量為0.05毫克，比山東高0.02毫克;每100克中維生素C含量為109.3毫克，比山東高47.3毫克。 與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿蔔素多3倍。

介紹

樂都長辣椒株型緊湊，株高95cm左右，開展度30--40cm，生長勢中等，葉色深綠，花冠白色，第一雌花節位12節， 果實長牛角形，表面有縱溝，皺縮。果實縱徑24cm左右，橫徑4.2cm左右，果實深綠，老熟果暗紅色，果肉細厚，品質佳，辣味適中。單果重150g左右，最大單果重350g，一般 667平方米產量4000--4500kg。抗病毒病與炭疽病，中熟、抗寒、耐熱、耐貯。生食、炒食均佳，也可乾制、醬制、醃製。
樂都長辣椒，皮薄肉厚，辣味適中，味香口感好，個體長大，營養豐富，深受山東廣大消費者都的青睞。經檢測，乾物質為9.49%,比山東高4.49個百分點;每 100克中辣色素含量為0.05毫克，比山東高0.02毫克;每100克中維生素C含量為109.3毫克，比山東高47.3毫克。

營養價值

辣椒含有維生素B、維生素C、維生素P、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等多種成分，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含維生素C 105毫克。用於凋味的乾辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠比青椒的營養價值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿蔔素多3倍。