槐花麵包

槐花麵包是一道美食，主要食材有高粉300g、老麵團70g。

簡介

槐花麵包是以槐花為主要輔料烤制而成的獨特麵包。

製作

原料

材料A：高粉300g、老麵團70g、鹽3g、牛奶100g、水100g、酵母粉4g、無鹽黃油30g.
材料B：槐花200g

做法

1、A揉成光滑可拉出薄膜的麵團。基本發酵到2倍大；
2、分割成兩塊，按扁排氣滾圓放置15分鐘；
3、取一塊麵團再次排氣，壓扁包入100g槐花；
4、分別整形成圓棍，放在溫暖潮濕的地方進行第2次發酵，
5、體積變成2倍大時，篩粉劃刀口；
6、預熱烤箱170度，上下火烘焙30~35分鐘即可。