槐花飯

槐花飯

槐花飯是一道經典小吃,流傳於陝西、山西,河北等省。先把槐花拌上麵粉,還有鹽,味素,辣椒麵。上鍋蒸,記得要灑水。蒸好了還要拌上熟油,有香油會更好的。撒上蔥花,蒜,辣椒,醋,醬油,鹽,等喜歡的調料。在碗裡的拌好了,就可以吃了。 槐花飯製作簡單,味道可口,適合街邊小吃,也同樣適合家庭製作。

基本信息

配料

槐花,麵粉、白糖、鹽,味素,辣椒麵,蔥花,蒜,辣椒,醋,醬油,鹽。

做法

做槐花飯 的步驟如下:

槐花飯 槐花飯

1 、先把槐花拌上麵粉,還有鹽,味素,辣椒麵。

2 、上鍋蒸,記得要灑水。

3、 蒸好了還要拌上熟油,有香油會更好的。

4 、撒上蔥花,蒜,辣椒,醋,醬油,鹽,等喜歡的調料。

5 、在碗裡的拌好了,就可以吃了。

(詳情見蘇教版語文第六冊第7單元第2篇課文《槐鄉五月》)

注意

槐花飯 槐花飯

我們的槐花在村里摘的,沒有污染,如果在城市裡,就要考慮下能不能吃的問題

摘槐花的時候,不要摘那種全開的槐花,半開的花苞更甜更好吃;
槐花上灰塵很多,一定要浸泡完沖洗幾遍;
不是每個人都適合吃槐花的,如果消化不好或是對此過敏的人慎食。

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