配料
槐花,麵粉、白糖、鹽,味素,辣椒麵,蔥花,蒜,辣椒,醋,醬油,鹽。
做法
做槐花飯 的步驟如下:
1 、先把槐花拌上麵粉,還有鹽,味素,辣椒麵。
2 、上鍋蒸,記得要灑水。
3、 蒸好了還要拌上熟油,有香油會更好的。
4 、撒上蔥花,蒜,辣椒,醋,醬油,鹽,等喜歡的調料。
5 、在碗裡的拌好了,就可以吃了。
(詳情見蘇教版語文第六冊第7單元第2篇課文《槐鄉五月》)
注意
我們的槐花在村里摘的,沒有污染,如果在城市裡,就要考慮下能不能吃的問題
摘槐花的時候,不要摘那種全開的槐花,半開的花苞更甜更好吃;槐花上灰塵很多,一定要浸泡完沖洗幾遍;
不是每個人都適合吃槐花的,如果消化不好或是對此過敏的人慎食。