榴槤酪餅

材料

奶油芝士340克，室溫，甜味濃縮牛奶205毫升，新鮮榴槤汁60毫升，雞蛋2隻，優酪乳油115克，香草精5毫升，榴槤或香蕉精15毫升，做好的全麥蛋糕底1個，23厘米大

做法

1.將烤箱預熱到170度。
2.如果你用的不是罐裝或冷凍的榴槤汁，可以將榴槤切開，取下一塊果肉，放到碗裡用叉子將果肉搗爛。留出1/4杯的量。
3.將奶油芝士打到蓬鬆，加入牛奶繼續打到平滑。然後再加入榴槤汁、雞蛋、優酪乳油，香草精和榴槤肉或香蕉精。將混合的麵糊倒到做好的蛋糕餅底上。
4.在烤箱裡烤一個小時或直到陷烤好，蛋糕邊緣微黃為止。可以趁熱食用或在冰櫃里冷卻過夜。