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涪陵榨菜
涪陵榨菜（Fuling Zhacai） ，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。 涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
天價榨菜
中廣網北京1月20日訊息，據中國之聲《新聞縱橫》報導，最近，有一款名叫“沉香”的榨菜被譽為“天價榨菜”，因為它一盒600克的榨菜，再配以一套純銀碗筷，賣...
簡介 廠家解說 社會評論 新聞報導 -
重慶榨菜博物館
重慶榨菜博物館在2011年開建，作為當地最出名的特產之一，涪陵榨菜與歐洲酸黃瓜、德國酸甘藍一起，被列為世界三大醬醃名菜，早已被公認為涪陵最出名的一張名片...
簡介 特點 工藝 榨菜文化 榨菜價值 -
榨菜辦
榨菜辦，即涪陵區榨菜管理辦公室，是一個直屬區政府的事業單位，負責對榨菜產品質量及證明商標使用的監督管理。
簡介 成立原因 涪陵榨菜 榨菜文化 -
醃製榨菜
將榨菜在高濃鹽水裡醃製得到的鹹菜，酸脆爽口，是中國特產之一。
食材介紹 製作方法 營養價值 適用人群 潛在問題 -
榨菜種植和加工技術
第一節 第一節 第一節
基本信息 內容簡介 目錄 -
餘姚榨菜
餘姚榨菜，浙江省餘姚市特產。餘姚市是我國著名的榨菜生產加工基地，是全國最大的榨菜生產加工基地，是農業部命名的“全國榨菜之鄉”。榨菜是餘姚市農業十大主導產...
特產簡介 產品特點 主要產地 種植情況 產業發展 -
洞藏榨菜
洞藏榨菜，又名老鹽菜，重慶綦江特產。洞藏榨菜是選用重慶市綦江地區特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭，採用傳統三醃三晾裝壇入山洞封藏古法工藝，三年後成品食用。...
產品特點 歷史淵源 原材料 製作工藝 洞藏工藝 -
榨菜傳統製作技藝
榨菜傳統製作技藝，重慶市涪陵區地方傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。 涪陵榨菜創製於清代光緒二十四年（1898年），面世以來一直深受消費者喜愛，影響日...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
桐鄉榨菜
桐鄉榨菜，是浙江的特產。桐鄉榨菜具有鮮、香、嫩、脆的獨特風味，富含蛋白質、維生素C、糖、磷、鈣、鐵等物質，產品暢銷全國，並遠銷港澳地區東南亞和西歐諸國，...
概述 榨菜簡介： 功效 適合人群：
