榛子醬

榛子醬分為：原味榛子醬和調味榛子醬。 原味榛子醬是指用榛子直接壓榨研磨而成。 調味榛子醬是在原味榛子醬的基礎上，復配了其他的配料，比如朱古力，糖等。調味榛子醬有很多種：朱古力榛子醬，加糖榛子醬等 秘制榛子醬 主料：熟榛子、雞腿肉 輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生 調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖 做法： 1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬； 2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉醃製一會兒； 3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。 特點：榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果，和其他配料製成肉醬，濃厚而味美

秘制榛子醬

主料：

熟榛子、雞腿肉

輔料：

蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生

調料：

蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖

做法：

1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬；
2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉醃製一會兒；
3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。
特點：榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果，和其他配料製成肉醬，濃厚而味美。