榆掀子

江蘇徐州豐縣，沛縣地區的方言。 每年五月槐花飄香，當地人們會用鐮刀之類的工具從樹上摘取，用來食用。 此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。

江蘇徐州豐縣，沛縣地區的方言。是指榆樹開的花。每年五月槐花飄香，當地人們會用鐮刀之類的工具從樹上摘取，用來食用。
引用：槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花（又名槐花麥飯），中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味素等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。