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蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
瀘菜
瀘菜，是現代川菜三大主流地方風味流派分支菜系。瀘菜分為狹義和廣義的概念，狹義的概念即是小瀘菜概念，是指瀘州菜的統稱。廣義的概念即是大瀘菜概念，是指古瀘水...
瀘菜概念 來源背景 概念提升 川菜舊派 現代川菜 -
贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
淮楊菜
中國烹飪是文化，是科學，是藝術。淮揚菜是其一大結晶，也是中國烹飪“以味為核心，以養為目的”這一本質特徵的一大體現。 回溯中國烹飪的歷史長河，千古菜系，除...
概述 淮安菜 揚州菜 歷史發展 -
廉州鎮
廉州鎮是藁城市第一大鎮，是藁城市委、市政府所在地。自1991年以來，綜合經濟實力連年保持在河北省十強鄉鎮行列，先後被評為“小康鄉鎮”、“河北省鄉鎮百顆星...
行政區劃 經濟發展 鄉鎮企業 社會事業 歷史景觀 -
福建菜
閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜...
歷史起源 閩菜風韻 起源及發展 主要特點 烹飪原料 -
陝菜
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜，是中國地域菜系之一。陝西是周、秦、漢、隋、唐等13個王朝建都之地，由於當時政治、經濟、文化上的有利條件，使秦菜能夠博採各地的餚...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息 -
霹靂州
霹靂州（馬來文：Negeri Perak，舊稱吡叻州）是馬來西亞十三個州之一，首府怡保（Ipoh），皇城江沙，位於馬來西亞半島北部與中部區域，北邊是鄰國...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 人口 經濟 -
信陽菜
信陽菜，從狹義上講，是地方菜，或者說是江淮菜系的一個流派，它的基本定義是地理意義上的信陽菜；從巨觀上講，她是個立體、綜合的概念，包括物質層面上的信陽菜、...
內涵 特點 形成原因 信陽燉菜 信陽名菜 -
華州區
華州區隸屬陝西省渭南市，古稱鄭縣、鹹林、武鄉，1913年改名為華縣。位於秦嶺北麓、關中平原東部、渭河南岸，西距省會古都西安70餘公里，東距國家級風景名勝...
建制沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族
