簡介
楊梅屬於楊梅科喬木植物。又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在我國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。 楊梅科(Myricaceae)楊梅屬(Myrica)的幾種灌木和小喬木的統稱，尤指賓夕法尼亞楊梅(M. pennsylvanica)。賓夕法尼亞楊梅漿果灰色蠟質，煮沸後所得的蠟可制楊梅蠟燭，故又稱蠟燭樹。加利福尼亞楊梅(M. californica)在溫暖的氣候區種作沙壤觀賞植物。常綠灌木或小喬木。樹皮灰色；小枝近於無毛。葉革質，倒卵狀披針形或例卵狀長橢圓形，長6—11厘米，寬 1.5－3厘米，全緣，背面密生金黃色腺體。花單性異株；雄花序穗狀，單生或數條叢生葉腋，長1—2厘米；小苞片半圓形，雄蕊4—6；雌花序單生葉腋，長 5—15毫米，密生覆瓦狀苞片，每苞片有1雌花，雌花有小苞片4；子房卵形。核果球形，直徑10－15毫米，有小疣狀突起，熟時深紅、紫紅成白色，味甜酸。 花期4月，果期6—7月。果實為著名水果，是江、浙名產，有很多栽培品種。形態特徵
楊梅果樹為常綠喬木，高可達15米以上，胸徑達60餘厘米；樹皮灰色，老時縱向淺裂；樹冠圓球形，五年以上果實可食用，十年左右果子便比較可口。小枝及芽無毛，皮孔通常少而不顯著，幼嫩時僅被圓形而盾狀著生的腺體。葉革質，無毛，生存至2年脫落，常密集於小枝上端部分；多生於萌發條上者為長橢圓狀或楔狀披針形，長達16厘米以上，頂端漸尖或急尖，邊緣中部以上具稀疏的銳鋸齒，中部以下常為全緣，基部楔形；生於孕性枝上者為楔狀倒卵形或長橢圓狀倒卵形，長5～14厘米，寬1～4 厘米，頂端圓鈍或具短尖至急尖，基部楔形，全緣或偶有在中部以上具少數銳鋸齒，上面深綠色，有光澤，下面淺綠色，無毛，僅被有稀疏的金黃色腺體，乾燥後中脈及側脈在上下兩面均顯著，在下面更為隆起；葉柄長2～10毫米。花雌雄異株。雄花序單獨或數條叢生於葉腋，圓柱狀，長1～3厘米，通常不分枝呈單穗狀，稀在基部有不顯著的極短分枝現象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圓形，全緣，背面無毛，僅被有腺體，長約1毫米，每苞片腋內生1雄花。雄花具2～4枚卵形小苞片及4～6枚雄蕊；花葯橢圓，暗紅色，無毛。雌花序常單生於葉腋，較雄花序短而細瘦，長5～15毫米，苞片和雄花的苞片相似，密接而成覆瓦狀排列，每苞片腋內生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，極小，無毛，頂端極短的花柱及2鮮紅色的長的柱頭，其內側為具乳頭狀凸起的柱頭面。每一雌花序僅上端1（稀2)雌花能發育成果實。核果球狀，外表面具乳頭狀凸起，徑1～1.5厘米，栽培品種可達3厘米左右，外果皮肉質，多汁液及樹脂，味酸甜，成熟時深紅色或紫紅色； 核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀，長1～1.5厘米，寬1～1.2厘米，內果皮極硬，木質。4 月開花，6～7月果實成熟。
