椰香木薯糕

椰香木薯糕是萬寧興隆地區東南亞風味的小吃，以木薯為主料，成品精緻，色澤淡黃，糕質柔韌，椰香奶香相濟，甜滑可口。

食材：

木薯0.5千克、生粉100克、白糖300克、精鹽10克、練奶150克。

做法：

椰香木薯糕

1、將椰子剝皮，破殼，刨絲，壓出椰子汁；木薯剝皮洗淨，磨爛成漿。
2、把木薯漿裝盆，加入椰汁、白糖、精鹽、煉奶，攪拌均勻，放進平底鐵盤內，上籠猛火蒸約40分鐘至熟，取出，待自然冷卻後切塊、裝盤即成。