材料:
用料主料:水發魚翅100g。配料:海參75g,花膠100g,瑤柱4粒,椰青1個。調料:上湯500g,薑汁50g,精鹽1g,雞粉1g,味素1g。
做法:
(1)椰青挖開頂部,椰汁留做它用,椰青焯水;
(2)水發魚翅100g,改成4件的海參100g,改成4件的花膠100g,分別加薑汁焯水,放入椰青內,瑤柱剝去老邊,洗淨放在椰青內;
(3)上湯500g燒開,加入椰青內 ,加蒸紙上籠蒸3小時,取出加精鹽,味素,雞粉調味,再蒸15分鐘即可。
配料:海參75g,花膠100g,瑤柱4粒,椰青1個。 調料:上湯500g,薑汁50g,精鹽1g,雞粉1g,味素1g。 (3)上湯500g燒開,加入椰青內
用料主料:水發魚翅100g。配料:海參75g,花膠100g,瑤柱4粒,椰青1個。調料:上湯500g,薑汁50g,精鹽1g,雞粉1g,味素1g。
(1)椰青挖開頂部,椰汁留做它用,椰青焯水;
(2)水發魚翅100g,改成4件的海參100g,改成4件的花膠100g,分別加薑汁焯水,放入椰青內,瑤柱剝去老邊,洗淨放在椰青內;
(3)上湯500g燒開,加入椰青內 ,加蒸紙上籠蒸3小時,取出加精鹽,味素,雞粉調味,再蒸15分鐘即可。
菜湯 夏枯草黑豆湯黨參章魚煲土豆 人參蓮藕煲豬蹄海底椰片玉竹燉脊骨何鵲...河蚌湯 海底椰蘋果燉豬展腐竹豬肚煲老雞 海底椰川貝燉雞湯腐竹白果煲豬肚... 三鮮椰青湯蘿蔔當歸煲豬跨 百合煲元寶 鹹骨大芥菜皮蛋煮莧菜 韭菜煮魔芋...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料玫瑰花杏仁粥 105木瓜冰糖燉燕窩 106檳榔椰奶汁 107...青棗紅提糖水 111雪蓮果甘蔗糖水 112燉三雪 113紅豆...甘蔗馬蹄燉葡萄乾 033二龍戲珠 034鮮什果西米撈 035...
基本介紹 圖書目錄頗有影響。目錄糖水藕粉糖水|薯圓美膚糖水鮮奶杏仁燉菊花|鮮奶楊梅糖水腐竹...薑汁糖水湘蓮燉菊花|椰汁黑豆燉雪蛤雪梨菊花水|銀耳柑橘糖水銀耳杏仁白果糖水...銀耳糖水茅根竹蔗水|蘋果川貝糖水棗蓮燉雪蛤膏|棗蓮燉雞蛋糖水麥冬雙棗糖水...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄038 三寶芙蓉蛋/玉樹蒸魷魚卷/紅棗田七燉乳鴿 剁椒魚頭/清蒸... 青欖燉響螺/鵪鶉粥/核桃豬腰粥 銀耳桂圓羹/天麻燉雞/小白菜雞湯 050 黨參燉生腸/黃芪燉魚頭/蟲草海底椰煲蛇 益智仁燉牛肉/人參...
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