椰蓉糯米小丸子

椰蓉糯米小丸子，多用於製成煮菜。以南瓜、糯米粉為主料，輔以椰蓉、糖等，經微波、攪拌、揉捏、烹煮等步驟製成，口感鮮美。

原料

南瓜 200g 糯米粉 50g 糖 1勺、白水 2勺 椰蓉一小碗

操作方法

1.去皮，南瓜切成3毫米左右的片，收在碗裡。
2.微波爐高或3分鐘，即可。取出時小心燙手，加一湯勺糖和2湯勺的水，用攪拌機攪勻。
3.加入糯米粉，揉成略微粘手的麵團。分成20份，分別揉成球。
4.燒一鍋水，大火煮滾後，下球兒，煮至漂起即熟。撈出備用。其實這一步隔水蒸也行，不過煮的快。
5.稍微涼涼，取一個放入椰蓉中滾一圈即可。