清樂 生物 楊 134 741 55788
英文名:Broccoli P.E
規格:10:1 20:1
外觀:淺棕綠色粉末
提取來源:椰菜學名結球甘蘭,簡稱甘蘭。其別名很多,如洋白菜、捲心菜、圓白菜、包菜、茴子白等。原產歐洲地中海沿岸 ,初為野生品種,不結球,但很早就被栽培食用。
檢測方法:薄層色譜
包裝:鋁箔袋或紙板桶
保質期:24月
功用主治:具有很強的抗氧化能力 可以減少自由基所導致的氧化壓力,對於致癌因子有解毒作用。青花菜萃取物中 sulforaphane可以抑制腫瘤因子導致的腫瘤形成過程。
捲心菜來自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一,屬於十字花科。捲心菜營養相當豐富,含有大量的維生素C,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,除此以外捲心菜內還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用.
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