椰絲薯球

材料

馬鈴薯粉50克 牛奶170克 鹽1/4小匙 黑胡椒1/4小匙 蛋白1個 粗椰絲適量

製作方法

作法一

鍋中倒入牛奶慢慢加熱備用，馬鈴薯粉倒入容器中沖入加熱過的牛奶攪拌成濃稠狀，再加鹽、黑胡椒調味並拌和均勻

作法二

取適量的馬鈴薯泥搓揉成圓球狀，表面沾上少許的蛋白，再沾裹適量的粗椰絲

作法三

起油鍋倒入沙拉油加熱至 170度，放入薯球炸至金黃色撈出瀝乾油即可