椰汁香芋西米露

椰汁香芋西米露

椰汁香芋西米露是用西米、香芋、椰汁製作的一道甜品。椰汁富含維生素和蛋白質,這些都有利於增強身體的抵抗力和免疫力,可以預防各種炎症的發生。

工具/原料

西米香芋1隻

椰汁200ml

白糖適量

步驟/方法

煮西米露:接一鍋清水,燒開 放入西米 中火 邊煮邊攪拌 約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明 過冷河 把粘液沖洗乾淨備用

蒸香芋:香芋去皮 切小塊 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過) 備用

煮椰汁:椰汁倒入鍋里 加適量清水稀釋 加入適量白糖,煮開,倒入香芋和西米攪拌均勻即可

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