做法
1.先做椰汁漿:取半包馬蹄粉,放入大盆中,再加入純牛奶和椰汁,攪拌不能起粒。另取一個煲,放入2碗清水與150克冰糖煮溶,水溫約80度倒入椰汁牛奶粉漿中,邊攪邊倒,做成生熟漿備用。再做芝麻生熟漿:取另一個盆用餘下半包馬蹄粉與芝麻漿再加一碗水攪勻,餘下的二碗水與糖煮溶後倒進攪勻的芝麻粉漿中做生熟漿備用。 | |
2.蒸鍋中加入足量的水,放入糕盤,水燒開後盤底掃一層油。 | |
3.芝麻生熟漿攪拌後用勺子加入適量漿,蒸5分鐘。再蒸椰汁漿。 | |
4.再一層一層分次蒸熟,冷凍後食用口感更好。 |
椰汁芝麻千層糕是一道菜品,主料是馬蹄粉、芝麻漿、椰汁、純牛奶,輔料是冰糖、清水(每碗250克)。
做法
1.先做椰汁漿:取半包馬蹄粉,放入大盆中,再加入純牛奶和椰汁,攪拌不能起粒。另取一個煲,放入2碗清水與150克冰糖煮溶,水溫約80度倒入椰汁牛奶粉漿中,邊攪邊倒,做成生熟漿備用。再做芝麻生熟漿:取另一個盆用餘下半包馬蹄粉與芝麻漿再加一碗水攪勻,餘下的二碗水與糖煮溶後倒進攪勻的芝麻粉漿中做生熟漿備用。 | |
2.蒸鍋中加入足量的水,放入糕盤,水燒開後盤底掃一層油。 | |
3.芝麻生熟漿攪拌後用勺子加入適量漿,蒸5分鐘。再蒸椰汁漿。 | |
4.再一層一層分次蒸熟,冷凍後食用口感更好。 |
)芝麻層、(600+50克)椰汁層 做法 1. (一)芝麻層:(1) 清水...用料 材料 用量 馬蹄粉 250g 芝麻粉 300g 冰糖...)糖水稍涼後取其中一盆放入芝麻粉搞均勻。過篩2至3次,篩出芝麻渣不要。(3...
用料 做法千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細,糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。以精粉,面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料。
材料 製作方法 品種 電影名稱是中國傳統小吃,在浙江溫州也是一大著名美食之一。千層糕製作精細,糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口,宜熱食。 以精粉,面肥、白糖、果脯、豬板...
做法 品種 營養價值 建德千層糕、日式麥片黑糖糕、寶圩沙糕、閩式芝麻酥糕、西藏酥酪糕、泰式粟米椰汁糕、鮮果...糕:(壽王糕)[西充獅王糕]千層糕:[碧綠千層糕、紅棗千層糕、泰式千層糕、奶油千層糕、蛋黃千層糕]九層糕:[玫瑰九層糕、佛山九層糕、健康九層糕...
基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器薑汁糖水湘蓮燉菊花|椰汁黑豆燉雪蛤雪梨菊花水|銀耳柑橘糖水銀耳杏仁白果糖水...|山藥紅薯糖水薏米冬瓜蛇舌草糖水|椰汁胡蘿蔔芋頭糖水花生桂圓紅棗糖水|荷埂...|香附芡實粥蓮子糯米粥|蓮藕粥紅棗粥|西瓜綠豆粥板栗粥|紅棗銀耳粥椰汁黑米粥...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄蜂糕|雙色米糕四川千層發糕|八寶油糕蜜汁苕棗|郭湯圓銅井巷素麵|粉皮白肉...|四喜蒸餃仁壽芝麻糕|肥腸米粉涼蛋糕|鮮花活油餅燙麵油糕|櫻桃蜜餞蛋烘糕...|水晶香辣粿咖喱雞柳包|千層咖啡糕火鴨絲薄餅|斑葉蘭薯蓉粿珍珠糯米燒賣...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄通菜粥|芝麻首烏粥薑汁冬瓜粥|綠豆白菜粥紅薯香芋粥|山藥枸杞粥玉米胡蘿蔔粥...|淮山芡實粥棗栗子粥|椰汁紫米粥椰子淮山糯米粥|蘆根竹蔗粥蚝仔粥|花生粟...山藥粥薏米紅豆粥|豆渣燕麥粥燕麥早餐粥|燕麥豌豆營養粥芝麻燕麥粥|雜米...
作者簡介 目錄配方、饅頭與花捲類食品生產配方、蒸糕類食品生產配方、粥飯類食品生產配方...
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