椰汁燜奶

椰汁燜奶是由蛋白2個，鮮奶100㏄，椰奶100㏄，椰粉1大匙，細砂糖1大匙 製作而成的。

材料:

蛋白2個，鮮奶100㏄，椰奶100㏄，椰粉1大匙，細砂糖1大匙

做法:

1.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白和椰奶繼續攪拌均勻。
2.將作法1過濾去除結塊的蛋白，再加入椰粉拌勻。
3.將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固。
4.將作法3取出，食用時撕除保鮮膜，，再撒上適量椰粉即可。