椰子銀耳豬腱瘦鴿湯

椰子銀耳豬腱瘦鴿湯是一道美食，由椰子肉等原料製作而成。

主料：

鴿肉300克,豬腿肉240克,椰子肉（鮮）200克,銀耳(乾)20克

輔料：

枸杞子10克

調料：

姜3克,鹽3克

做法：

1. 鴿肉洗淨；
2. 銀耳浸至發大，洗淨；
3. 銀耳放入開水中煮5分鐘，過冷水，滴乾；
4. 椰子肉、枸杞洗淨；
5. 把水燒開，放下鴿肉、豬腱，開水中煮5分鐘，取起洗淨；
6. 把水放入煲內煮開，下鴿肉、豬腿、椰子肉、銀耳、杞子、姜煲開；
7. 慢火再煲3個半小時，下鹽調味即可。

小帖士：

健康提示：
益腸明目、輕身耐飢、降壓通便
食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。