椰子燜雪蛤

材料:

泡發好的雪蛤膏，開了殼的椰子1個，椰奶1罐，鮮奶半盒，冰糖適量

做法:

1.先將5克雪蛤膏用溫水泡發一天之後，祛除黑色的線，並在煮沸的姜水裡過一下，祛除腥味，再洗乾淨。
2.把所有材料都放入洗淨的椰子里。
3.椰子用一大碗托住，在已冒熱氣的蒸鍋里小火慢燉兩小時。我用的是高壓鍋燉的，噴氣之後燉40分鐘就可以了。
4.出鍋就可以吃了。