椰奶芋頭糖水:基本信息中文名：椰奶芋頭糖水 -百科知識中文網

簡介

1．芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2．其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；

3．芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白

用餐人數：1-2人

100g芋頭

適量冰糖

適量牛奶

適量椰漿

1個雞蛋

1芋頭切塊

2椰漿液備好3芋頭放入鍋中，加少許水4加入椰漿，打開火5從椰子裡面提煉出來的，有厚厚的椰子油6加入牛奶7煮開後，放入雞蛋8雞蛋熟後，放入冰糖，出鍋。

牛奶容易煮焦，所以鍋中要先放些水。