椒粒蓮子豬腸湯

豬腸600克,胡椒粒8克,蓮子150克,大棗8枚,鹽1小匙。 1.豬腸剔除肥油,放人滾水中汆燙,撈起洗淨,切段。 2.蓮子、大棗、豬腸、胡椒粒放人鍋中,加2000毫升水以大火煮沸轉小火繼續燉40分鐘,加鹽調味即成。

準備材料:

豬腸600克,胡椒粒8克,蓮子150克,大棗8枚,鹽1小匙。

做法:

1.豬腸剔除肥油,放人滾水中汆燙,撈起洗淨,切段。
2.蓮子、大棗、豬腸、胡椒粒放人鍋中,加2000毫升水以大火煮沸轉小火繼續燉40分鐘,加鹽調味即成。

注意事項:

適合對象:胃腸虛弱、消化吸收不良、食慾差及嗜食冷飲冰品者適合多食用,唯潰瘍者胡椒量不宜太多,容易刺激胃。

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