椒燒金瓜

2、乾紅辣椒切成一厘米長的段，蒜瓣切片，小香蔥切成蔥花。 1、吃金瓜好處多，但金瓜最好不單吃。 3、專家提醒市民：金瓜也不可多吃，食用過多會消化不良。

食材：金瓜500克 乾紅辣椒5個 小香蔥兩根 蒜瓣2個 油鹽適量
做法：
1、金瓜切開，用小勺子把內瓤挖出來，然後去皮，洗乾淨切成大小合適的方塊。
2、乾紅辣椒切成一厘米長的段，蒜瓣切片，小香蔥切成蔥花。
3、炒鍋放油燒熱，放入乾紅辣椒和蒜瓣爆香，再放入金瓜塊翻炒，加入少量的水，蓋上鍋蓋燜煮至金瓜熟，放鹽調味，出鍋裝盤撒上蔥花即可。
關於金瓜的生活小常識：
1、吃金瓜好處多，但金瓜最好不單吃。保健醫生提醒，食用金瓜應搭配其它蔬菜，同時多喝水來預防秋燥。
2、多吃金瓜籽也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險。食用金瓜，還可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用金瓜。
3、專家提醒市民：金瓜也不可多吃，食用過多會消化不良。