椒熗芥藍

材料

芥藍300克調味料:
植物油15克，花椒3克，鹽2克，味素1克，雞精2克

製法

1、芥藍洗淨，斜刀切成寸段；
2、芥藍沸水焯至斷生後再用冷水過涼，瀝乾水分備用；
3、鍋內加油燒熱，放入花椒，小火炸出香味後做成花椒油；
4、在剛炸出的花椒油中放入鹽、味素、雞精，調成味汁；
5、把芥藍裝入盤中，淋上味汁即可