植物細胞水勢

植物細胞水勢組成

典型植物細胞水勢（Ψw）組成為：Ψw=Ψm+Ψs+Ψp（ψm為襯質勢，Ψs為滲透勢，Ψp為壓力勢）。

襯質勢、滲透勢、壓力勢

襯質勢（Ψm）是由於細胞膠體物質親水性和毛細管對自由水的束縛而引起的水勢降低值，對已形成中心大液泡的細胞含水量很高，Ψm只占整個水勢的微小部分，通常一般忽略不計。
滲透勢（Ψs） 由於溶質的存在而使水勢降低的值稱為滲透勢或溶質勢 （ψs），溶液滲透勢決定於溶液中溶質顆粒總數，以負值表示。 如果溶液中含有多種溶質，則其滲透勢是各種滲透式的總和。
壓力勢（Ψp）：由於細胞吸水膨脹時原生質向外對細胞壁產生膨壓，而細胞壁向內產生的反作用力——壁壓使細胞內的水分向外移動，即等於提高了細胞的水勢。由於細胞壁壓力的存在而引起的細胞水勢增加的值稱為壓力勢，一般為正值。當細胞失水時，細胞膨壓降低，原生質體收縮，壓力勢則為負值。當剛發生質壁分離時壓力勢為零。
細胞的水勢不是固定不變的，Ψs、Ψp、Ψw隨含水量的增加而增高；反之，則降低，植物細胞頗似一個自動調節的滲透系統。