椀盛蕎麥麵地區: 東北 岩手 食材: 米麵特色: 日本岩手縣著名的鄉土料理日文翻譯中文音譯： 王闊縮吧中文名稱： 椀盛蕎麥麵簡介椀盛蕎麥麵日本東北岩手縣著名的蕎麥料理。專門店在提供椀盛蕎麥麵料理時通常採用食放題的方式，服務生還會在傍邊不停地吆喝”嗆，嗆···“，當客人吃完一碗後馬上換上新的，直至客人吃不下為止。由於每個椀中所盛的面並不多，通常能吃十幾椀甚至幾十椀。有些店還定了超過百椀發給獎品的”促吃“獎勵。此外，以此為內容的比賽在當地也很常見。
