概況
棲鳳渡鎮位於郴州市北約24公里107國道路邊。
本鄉鎮簡介：（人口、面積、民族、交通狀況、通訊狀況、通訊狀況、工農業產品、自然資源狀況及旅遊狀況）
2012年經過鄉鎮合併，原棲鳳渡鎮已由10個村委會增加至25個；137個村民小組增加至299個村民小組。合併即原廖王坪鄉，崗腳鄉，棲鳳渡鎮，合併為新的棲鳳渡鎮。年末總人口26563人，人口出生率11.68‰，自然增長率5.78‰。土地總面積39.79平方公里，其中耕地面積907公頃。2006年，全鎮實現GDP8.5億元，同比增長27%。其中一產業33745.92萬元、二產業15425萬元、三產業35780萬元。完成固定資產投資7272萬元，財政體制改制後實現財政總收入270萬元。農民人平可支配收入4877元，同比增長10%。農村經濟全面發展。成立了良種母豬養殖(技術)協會和水稻機構化收穫協會；投入60餘萬元對武家沖、深塘、老井沖、長塘四座小Ⅱ型水庫進行了徹底整修；推廣制種3800餘畝，種植臍橙、葡萄、百香果等高效優質水果4000餘畝，生豬出欄20219頭，雞鴨存欄135082羽。小城鎮建設步伐加快。全鎮共拓展城鎮面積0.26平方公里，城鎮人口淨增1405人；採煤沉陷綜合治理工程取得實質性進展，抓好了市場二期開發，落實了棲鳳渡村9組小康示範村建設，投資280萬元建設九年一貫制學校。加大招商引資力度。全年共落實招商引資項目5個，引資6186萬元，完成全年任務的103.1%。其中嘉瑪服飾有限公司、鄧運山家俱廣場、果園炮竹廠這三個項目總投資均達1000萬元以上，社會各項事業齊頭並進。棲鳳渡鎮敬老院擴改工程得到鞏固，目前有42位老人入住，真正實現了使孤寡、五保老人“老有所養、老有所樂、老有所為”；城鎮新增就業223人，農村勞動力實現轉移220人，就業率達100%；完成5條村建水泥路，總里程10300米；實現了社會大局穩定，人口與計生環境進一步最佳化，“普九”成果得到鞏固。全鎮共有中國小校4所，中心醫院1個，文化站1個，有線電視站2個
地理
境內有一條自西而東的河流，稱之為棲河，又稱之為棲鳳水。
棲鳳水，在州北五十里。源出桂陽州南之龍渡山，東北流入州境，至州北五十里之棲鳳渡，因名。棲鳳水入永興縣界，合白豹水。又桂水，在州東南六十里。源出魚?山，東流入桂陽縣界，會於耒水。《志》云：桂水亦出黃岑山，在州西南五十里。似誤。
------錄自《讀史方輿紀要》正文·卷八十二 湖廣八
棲鳳渡舊照傳說棲鳳渡與三國名士龐統有一段淵源。龐統起初並不被劉備重用，只得個耒陽縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮，因心事重重，食欲不振，一夜輾轉難眠。第二天起床已是響午時分，頓覺飢腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名魚翁打魚回來經過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，用家裡過節備用的乾切粉做成一碗魚粉。龐統食後汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲贊道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號鳳雛，為紀念他，後人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而那碗激勵其心志的魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”，這便是棲鳳渡魚粉的由來。
【小吃】
棲鳳渡魚粉
棲鳳渡“走千里路、萬里路，捨不得棲鳳渡！”這句流傳千百年的古話說的不僅是棲鳳渡的地方好，更是誇她的獨樹一幟傳統小吃——棲鳳渡魚粉。一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，於是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴裡了。
棲鳳渡魚粉的做法說簡單也簡單，說不簡單又不簡單，最關鍵的是湯料，它由各種調料熬制而成，裡面少不了魚、姜、蒜、辣椒和茶油，那魚必須是鰱魚，而且應是早晨買來的活生生的鰱魚，容不的半點假，用隔夜的或放在冰櫃里的魚來做，那湯料定不會鮮。辣而且鮮構成了魚粉的特殊風味。
用河鰱魚殺了熬成魚湯，加入當地的五爪朝天紅椒粉、調入當地特產豆膏、茶油等佐料，再用乾切粉做成魚粉。
