棗泥核桃酪

棗泥核桃酪是一道甜品，主要由核桃仁、小棗製成，有補腎益智，健脾養胃的功效。將核桃仁用沸水泡片刻，去淨外衣，江米泡一個小時備用；將核桃、江米、小棗一起放入粉碎機中，加適量清水，粉碎成糊，加少許水再次粉碎一次；坐鍋點火倒入水，放入冰糖，待糖溶化後倒入粉碎好的糊，熬至湯汁粘稠即成。

原料

主料：核桃仁
輔料：江米、小棗
調料：冰糖

製作方法

烹製方法：

1、將核桃仁用沸水泡片刻，去淨外衣，江米泡一個小時備用；
2、將核桃、江米、小棗一起放入粉碎機中，加適量清水，粉碎成糊，加少許水再次粉碎一次；
3、坐鍋點火倒入水，放入冰糖，待糖溶化後倒入粉碎好的糊，熬至湯汁粘稠即成。

特點：

補腎益智，健脾養胃。