梨絲佛手

梨絲佛手所屬一款美食之一，主要原料有佛手瓜150克，雪梨100克。調料精鹽5克，檸檬汁50克，白糖10克，白醋10克，紅椒絲少量等，這道菜非常美味。

材料:

主料佛手瓜150克，雪梨100克。調料精鹽5克，檸檬汁50克，白糖10克，白醋10克，紅椒絲少量。

做法:

1、佛手瓜洗淨切成絲，用精鹽醃製15分鐘，然後用清水沖淡，撈出瀝乾水分待用。
2、將佛手瓜絲放入容器中，然後將梨去皮去核，切絲後覆蓋在佛手瓜絲上，將白糖、檸檬汁、白醋放在碗中調好汁，淋在佛手瓜絲、梨絲上，點綴紅椒絲即可上桌。

小訣竅:

特點
檸檬味爽，佛手瓜脆嫩。