概述
自古以來，三台就有一大批極具名優特色的農產品。為了提升本縣特色農產品的知名度和美譽度，三台縣委、縣政府精選了六種優秀、綠色、獨特的精華農產品，組成“梓州六錦”，以形成和打造三台特色農產品饋贈佳品的名片。“梓州六錦”包括：
一,潼川豆豉：三台古為潼川府，故習慣稱為潼川豆豉。此豆豉曾是清代的貢品，已有300多年的歷史。2008年6月7日，國務院公布“潼川豆豉釀製技藝”被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。產品特點：顆粒鬆散，色黝黑而有光澤，清香鮮美，滋潤化渣，後味回甜。二,梓香牌菜籽油：由三台神龍糧油有限公司以本地綠色菜籽生產.中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫；可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
三,涪城麥冬：三台是涪城麥冬的主產地，有關醫學權威認為，涪城麥冬的主要成分和藥用價值絕不亞於“長白山人參”，是古今中外公認的稀有名貴藥材之一，具有益精強陰、解煩止咳、美顏悅膚、退虛熱、定咳嗽等功能，是純天然的保健、滋補珍品。
四,紫燕橄欖油：三台是國內最大的油橄欖生產基地。橄欖油可用於食品、化妝、醫藥等領域，對防止心、腦血管硬化，治療燙傷等有很好的醫療保健效果。
五,富硒黑花生：富硒黑花生是富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的胺基酸等營養成分。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。由於黑花生富含硒和其他微量元素，在維持人體生長發育、機體免疫、心腦血管保健方面有良好作用。
六,智華皮蛋：獨具特色的無鉛皮蛋，真正的放心食品.
