梅菜炒雞

梅菜炒雞，美食，主要原料有雞翅、薑汁料酒。

基本信息

• 中文名：梅菜炒雞
• 主要食材：雞翅，薑汁料酒

梅菜炒雞

材料：
1、用 薑汁、料酒、蔥醃好的 雞翅
2、蔥、蒜
3、泡發後洗淨的梅菜
4、二三個小乾紅椒剪成的圈
做法：
1、將蒜拍一下，蔥切片
2、油燒開後，放入蒜瓣
3、當蒜爆香後，放入梅乾菜翻炒一會後盛出備用
4、另起鍋，放入油燒熱，倒入雞翅
5、炒至雞翅皮變黃髮緊時，加入糖、老抽上色
6、加入 梅乾菜翻炒
7、加入少量的水，鹽、一個八角、一點料酒燉煮
8、大火煮開，小火收汁裝盤。