桔梗三絲

桔梗三絲是一道家常菜，主要材料有、黃瓜等。

材料主料：桔梗100克,黃瓜50克,胡蘿蔔50克

桔梗三絲

調料：鹽2克,味素1克,香油5克,白砂糖3克
做法
將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨均切成絲；桔梗根莖去老皮撕成絲，和黃瓜絲、胡蘿蔔絲及調料合在一起拌勻，即可裝盤上桌。
此菜由桔梗與清熱解毒、利水、解煩渴、健脾化濕的黃瓜配合，與可治消化不良、久痢、咳嗽的胡蘿蔔相配成菜，具有清熱解毒，開宣肺氣的功效。
桔梗三絲屬於咽炎食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。