操作方法
培育桑苗的方法，分有性繁殖和無性繁殖兩種。有性繁殖是用種子育苗；無性繁殖是用枝條進行嫁接或扦插育苗。
一、苗圃地的選擇及整理
苗圃地應選擇地勢平坦、土壤肥沃、日照充足、排灌便利又未種植過桑樹、番茄和辣椒的地塊為宜。
苗圃地的整理就是為苗木創造良好的生長條件，包括苗圃地的深耕、施基肥和起畦。深耕可以提高土壤肥力，耕地深度依土質而不同，粘土要深，砂質壤土可稍淺。施基肥的目的是讓苗木能在較長時間內吸收到養分，基肥以有機肥為主，如堆肥、廄肥，每畝施腐熟廄肥500公斤和過磷酸鈣50公斤，結合深耕把基肥翻入土中。起畦時一般先打碎土塊，耙勻基肥，然後起畦，要求做到畦面平、土粒細。一般畦寬100~130厘米、高15~20厘米，畦間距30~40厘米。
二、播種時期和方法
華南地區桑籽的播種，通常有春播、夏播和秋播三個時期，生產上多採用春播和秋播。春播一般在3月下旬至4月中上旬桑籽收穫後即播種，最遲也應在4月底前完成，過遲播種易遭雨水沖刷，且高溫時期苗木處於幼齡階段，易受灼傷而影響成活。秋播是在秋分前後即9月中下旬播種，秋季氣溫高、乾旱，應注意加強肥水管理。
播種方法分撒播和條播兩種。撒播是將桑籽用4~5倍沙子或細土拌勻後，均勻地撒在已整好的畦面上，然後用掃帚輕掃畦面，並用木板輕按，使桑籽與土壤緊密接觸。條播是先在畦面上開播種溝，然後將種子撒在播種溝內，一般播種溝與畦向垂直，溝距15~20厘米，溝深8~10厘米、寬8~10厘米，溝底要平坦，泥土要充分打碎略壓實，保證出苗齊一。一般每畝用種量撒播為0.75~1.5公斤，條播為0.5~1公斤。為防蟻害，播種時可用火水拌細砂後與種子混勻播下，播種後即用稻草覆蓋畦面，防止太陽曝曬和雨水沖刷。注意將稻草充分打亂，均勻覆蓋，以略見泥土為度，一般畝用乾稻草200公斤左右。
管理措施
播種後的管理水平直接影響到苗木的質量和數量。苗期的管理工作主要包括排灌、揭草、間苗、追肥、除草及病蟲害防治等環節。
1.排灌：播種後要保持土壤濕潤，在水源方便的地方，隔日引水灌溉，灌水不宜高於畦面，要速灌速排，以免受澇；引水不便的地方，應每日早晚各淋水一次。如遇大雨，應及時排掉積水。
2． 揭草：播種後7-10天，桑苗陸續出土，到大部分幼苗展開2 片子葉後，即可揭去蓋草。揭草宜在陰天或傍晚進行，如遇乾旱或日曬過猛，應分次揭草，以防桑苗曬死。
3． 間苗：這是保證苗木數量和質量的必要措施。一般在桑苗長出2-3片真葉時可進行第一次間苗，按株距3厘米左右，把過密的、細小的幼苗拔去；在桑苗長出5-6片真葉時再間苗一次，株距5厘米左右。間苗宜在雨後或淋水後進行，如苗木過疏的地方可在雨後進行移苗補植。
4． 追肥：除施基肥外，應根據苗木生長情況及時追肥，一般苗期追肥2-3次。追肥可用尿素或人糞尿，第一次追肥在幼苗長出3-4片真葉時施下，以後根據情況在桑苗葉色變黃之前施用，追肥要遵循“由淡到濃，薄施勤施”的原則。第一次追肥可每畝用乾爽尿素3-4公斤于晴天下午桑苗不潮濕時均勻撒施，施肥後用樹葉將苗木抖動一次，避免肥料沾在葉片上將其灼傷，然後淋水。
5． 除草：雜草會與桑苗爭奪養分和水分，因此除草要“除早、除小、除了”，一般在揭去蓋草後及時除草，以後根據田間情況可結合間苗進行除草。
6． 防治病蟲害：在苗期如發現幼苗猝倒病，應立即用多菌靈500-800倍噴灑，作為預防，則應在播種後用該藥淋施1-2次。發現蟲害立即噴殺蟲劑，對地下害蟲如地老虎、螻蛄等，可用75%辛硫磷乳油0.1公斤兌水2公斤，拌沙或細土25公斤，製成毒土，傍晚撒於桑根附近，效果較好。
繁殖方法
常用的有種子繁殖、嫁接繁殖、扦插繁殖和壓條繁殖等4種。
種子繁殖
採收成熟桑椹,經淘洗取得種子。1克桑子約650～700粒。採收後如不即時播種，宜用乾燥或低溫等方法貯藏，以免喪失發芽能力。發芽最適溫度為28～32℃，低於16℃或高於38.5℃均不發芽。最適土壤含水量為土壤最大持水量的70～80%。春播苗生長期長，桑苗健壯。夏播宜在採種後及早播種。播種後覆蓋保濕，幼苗出土後分次疏苗，補苗、並做好肥水管理、鬆土除草和病蟲害防治等工作。用此法育成的苗稱實生苗，一般每畝可生產1.5～3萬株。
嫁接繁殖
方法很多。19世紀70年代浙江省嘉興、湖州地區採用袋接法(圖1)繁育桑苗,使砧木剪口處的皮層和木質部分離形成袋狀，然後插入接穗。此法簡便易行，成活率高。至今仍廣泛沿用，成為桑苗嫁接的主要方法，並已於1925年傳入日本。砧木梢部從冬芽脫苞到展開2～3葉片為袋接適期。接穗須用優良品種的1年生枝條,嫁接前20天左右剪取，貯藏在溫度10℃以下、相對濕度70%左右處，勿使乾燥蒸熱或發芽。室內袋接在冬末春初進行。粗大砧木的根部可分段嫁接2～3 株。接好的嫁接體紮成小束,埋藏室內沙土中，待接芽膨大時移植於苗床。隨著接芽生長，切除砧芽，施肥培土，每畝可生產苗木1～1.5萬株。除袋接法外，還有簡易芽接、管狀芽接（圖2）、“T”形芽接、裝根接（圖3）和貼接等多種嫁接方法。
扦插繁殖
方法簡易，培育期短。髮根力強的品種可直接扦插，髮根力弱的品種必須採取促進髮根的措施。髮根的最適地溫為28～30℃，最適土壤水分為土壤最大持水量的70～75%。溫床扦插和間歇噴霧有利於提高髮根率；環狀切割、插條預措和藥劑處理等措施也有促進髮根作用。一般硬枝扦插以春插為主，選用 1年生充實的枝條，取中下部分段剪成插穗，下端切口宜接近葉痕，然後插入苗床。綠枝扦插用當年春季已半木栓化的新梢，從基部剪取插穗,上端留葉2片，插入有覆蓋物能遮蔭保溫的苗床，成活後適時移栽。
壓條繁殖
春季發芽前將母株枝條橫伏固定於地面，待新梢長達20厘米左右時壓入壓條溝中，露出新梢。分期培土，加強肥水管理，促進髮根，於落葉後剪離母株，掘取壓條,分段剪成獨立苗木。也可以利用苗木壓條,以苗育苗。
