桑椹果醬冰淇淋
這種大熱天，清涼解暑的食物定然是少不了的。我家冰櫃里常期被塞得滿滿當當。，綠豆湯，還有就是各色的冰棍和冰淇淋。在我心裡，冰淇淋絕對是盛夏消暑的頭號種子選手。原料
牛奶250ml、細砂糖30g、淡奶油120g、桑椹果醬2大勺。做法
1、把牛奶倒進大碗裡。2、加入細砂糖。
3、攪拌至糖完全溶化。
4、倒入120g淡奶油，拌勻做成冰淇淋原液。放到冰櫃冷凍半小時。
5、把提前放入冰櫃冷凍過的冰淇淋桶取出，裝好上蓋，開機。
6、倒入冰好的冰淇淋原液，待冰淇淋機自動攪拌到你喜歡的程度關機。（約35分鐘）
7、把做好的軟冰淇淋取出，裝入裱花袋。
8、做出造型，或者直接裝進小容器里放冰櫃冰凍保存。
PS
1、如果不做造型的話，到步驟6結束時，冰淇淋就已經做好了。2、這種做冰淇淋的方法很簡單，不用打發奶油，也不用麻煩自個多次攪拌冰淇淋原液，不用擔心做成冰渣。但是得借用冰淇淋機。
3、我用的冰淇淋機的說明書上說，冰淇淋桶要先入冰櫃冷凍8小時以上，冰淇淋液要冷藏約4小時。
實際操作中，我把冰桶提前一夜放進冰櫃冷凍室的。做冰淇淋的牛奶則是一直都在冷藏保存。用的時候拿出，做好冰淇淋原液後，放入冷凍室半個小時，快速降溫，而且那么短時間也不會凍至結冰。
