各鄉鎮食品安全協調委員會：
根據遵義市食品安全協調委員會辦公室《關於奶製品整治和國慶期間食品安全工作的補充通知》和桐梓縣人民政府辦公室《關於開展2008年第三次安全生產大檢查的通知》精神，縣食安委辦決定於2008年9月22日至10月18日開展全縣農村食品安全專項大檢查行動，現將有關事項通知如下：
一、提高認識，加強組織領導。
農村食品安全工作關係到廣大農民民眾的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會穩定,加之國慶長期將至，特別是近期“三鹿”奶粉重大食品安全事故的發生，給我們維護食品安全工作帶來了巨大的壓力和挑戰。各鄉鎮食品安全協調委員會要充分認識這次專項檢查行動的重要性與緊迫性，以對國家對人民高度負責的態度，紮實實施好專項大檢查行動。為確保專項檢查行動有效開展，各鄉鎮食品安全協調委員會要在當地政府的領導下，充分發揮綜合監督和組織協調作用，健全工作制度，完善督查手段，推動工作落實，做好專項檢查的信息收集及情況匯報等工作，務必把各項檢查任務落到實處。
二、認真排查，找準重心，全面落實監管任務
各鄉鎮食安委要積極爭取當地政府的支持，加強食品安全綜合監督與協調力度，充分利用,當地的工商、農業、畜牧、衛生等食品安全監管資源，整合監管力量,組織成立鄉鎮食品安全專項大檢查組，制定檢查方案,於2008年9月22日至10月18日期間與縣食安委辦同步開展專項檢查工作。
檢查要認真分析當地農村食品安全監管現狀，督促食品生產經營企業做好自查工作，認真排查潛在的食品安全隱患，找準監管薄弱環節，有計畫、有重點地開展整治工作。檢查要重點突出近期影響較大的奶製品監管，做好不合格奶粉的退市下架和嬰幼兒患者的救治安撫工作。針對國慶節消費特點，以消費量大的糧油、醬油、醋、酒類、兒童食品、飲料、肉製品、蔬菜和水果等為重點品種，以酒店、村鎮的小餐館、旅遊景點、車站周邊、公路沿線的食品經營店和飲食攤點、“農家樂”、食品超市、農貿市場、農村集市、學校（工礦）食堂等為重點區域，進一步加強對農村酒席的衛生管理、技術指導與跟蹤監控,嚴厲打擊各種制售假劣食品行為，確保節日期間無重大食品安全事故發生。
三、落實責任，嚴格執法。
各監管部門在實施檢查過程中一定要嚴格依法行政，做到有法必依、違法必究、執法必嚴，對檢查中發現的無證生產、經營食品藥品的企業要堅決取締。對制假售假行為堅決按照“五不放過”原則要求，一查到底。
四、加強協作，形成合力。
在專項檢查行動中，各鄉鎮食安委要加強對相關部門工作開展情況的督促檢查，各監管職能部門要各負其責。同時要加強溝通，密切協作，齊抓共管，形成合力。部門之間要形成上下聯動、左右互動的良好局面，確保專項檢查行動的順利開展。
五、加大宣傳力度，提高消費者的食品安全意識
各鄉鎮食安委要組織當地食品安全監管部門充分利用鄉村廣播、張貼食品安全宣傳品、在集市設立食品安全宣傳點等方式，廣泛宣傳有關奶製品的正面報導和食品安全法律法規，大力普及食品安全科學知識，強化社會監督與輿論監督，積極引導農民民眾提高食品安全消費維權意識和自我防範能力。
六、做好食品安全的投訴舉報案件和應急處置工作
專項檢查期間要認真做好食品不良事件監測、上報與應急處置預案工作，對民眾舉報投訴實行“首問負責制”，一旦發現問題食品案件苗頭，務必做到“報告情況及時、領導指揮靠前、監管執法到位、應急反應迅速、控制手段堅決、處理從快從嚴”，及時妥善處置突發事件。要認真排查食品安全隱患，發現問題及時整改，切實維護人民民眾的身體健康和生命安全，確保專項檢查取得實效。
七、認真總結、完善機制。各鄉鎮食安委要及時認真總結專項檢查行動中發現的問題，並結合檢查發現的重點、難點問題提出健全食品藥品安全監管長效機制的意見，於 10月20日前將此次專項檢查形成書面工作總結材料報縣食安委辦（縣食品藥品監督管理局內），以便認真總結經驗，不斷完善工作機制和提高監管水平。
聯 系 人：袁惠 周詠
桐梓縣食品安全協調委員會辦公室
二○○八年九月二十七日
