桐城水芹茶簡介：
桐城水芹茶是安徽省桐城市獨有的一種非茶之茶，素有“一年茶、三年藥，健康茶王”之譽！它是精選上等綠色食品——桐城水芹的鮮葉古法今制而成。
桐城水芹茶桐城水芹茶栽培歷史：
桐城水芹茶是精選具有300多年栽培歷史、榮獲國家地理標誌證明商標的“桐城水芹”鮮葉精製而成，開水沏泡後，湯色翠綠天然、清澈見底、芹香可口，醇厚提神、回味甘甜。“桐城水芹”對種植環境的要求幾近苛刻：必須是流動的山泉水方可種植桐城水芹，故桐城水芹也因為其獨特性而於2015年11月17號走進了央視7套專欄節目和相關媒體的對應節目。其原料桐城水芹先後獲得國家六項國家相關專利綠色食品認證和安徽省蔬菜類中第一個榮獲國家地理標誌證明商標！[1]
桐城水芹茶價值：
據《本草綱目》記載：桐城水芹具有清香爽口，餘味甘甜、養精益氣、清熱解毒之功效。具有降血壓、降血脂、降血糖的藥用功效，是養生食譜的上等食材。桐城水芹菜葉富含鈣、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E等多種元素，水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病症。
桐城水芹茶是桐城市牯牛背農業開發有限公司最新研製的一種水芹深加工產品，含多種胺基酸、水芹素,各種維生素，礦物質含量較高，味甘辛，性涼，有清熱解毒，養精益氣，清潔血液，宣肺利濕等功效等。對降血壓、肝細胞有一定的保護作用，肝炎、肝功能不全者宜常飲之。桐城水芹茶還含有抑殺結核桿菌的成分，可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多喝桐城水芹茶。
桐城水芹茶1、平肝降壓
桐城水芹茶含有抑殺結核桿菌的成分，可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多吃些水芹；是高血壓及其併發症患者的首選之品。
2、鎮靜安神
桐城水芹茶含有一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體有安神作用，有利於穩定情緒，消除煩躁。
3、利尿
桐城水芹茶含有利尿有效成分，可消除體內鈉瀦留，利尿消腫。
4、抗癌防癌與養顏美容
桐城水芹茶具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素(或腸內脂)物質，這類物質是一種抗氧化劑。高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸．達到預防結腸癌的目的。
5、促進食慾，保胃祛痰，降低血糖
桐城水芹茶含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾，並有健胃祛痰作用。多食用可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好的效果。
6、水芹茶是一種養生保健茶。
桐城水芹茶里含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，故又被稱為“夫妻茶”。
此外，桐城水芹茶里的芹菜素對前列腺癌、乳腺癌、甲狀腺癌等癌細胞還有抑制生長、誘導細胞凋亡、抑制腫瘤血管形成等作用。因此，桐城水芹茶特別適合高血脂、高血壓、動脈硬化及腫瘤患者長期飲用。
桐城水芹茶桐城水芹茶的規劃：
以現有的桐城水芹茶為基礎，加大科研力度，進一步開發出：水芹綠茶、水芹富硒茶、水芹紅茶、水芹黑茶和水芹保健茶以及延伸的抗衰老食品......
