酒莊介紹
桃樂絲的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的米格爾·桃樂絲 （Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他於1959年再巴塞隆納修讀完化學後，又前往法國勃艮第專修葡萄種植與釀酒。1962年，他說服了父親讓他在葡萄園 做實驗，種植一些進口的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）與長相思（Sauvignon Blanc）。他又嘗試用法國釀造方法培育本地品種，以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，並提早裝瓶，這些嘗試孕育了白葡萄酒，之後是紅葡萄酒。多年來，米格爾·桃樂絲實施了許多改革，他相信在正確的氣候區種植正確的葡萄品種是非常重要的，譬如在位置高，氣候涼爽處種植的 葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比較優雅，品種的風味也能自然呈現。
酒莊歷史
1970年，米格爾·桃樂絲釀造的馬斯拉潘那（Mas La Plana，簡稱“黑牌”）表現出驚人的水準。
1979年，法國最權威的美食雜誌《高勒·米羅美食指南》（Gault Millau）舉辦了一個“葡萄酒奧林匹克”比賽，1970年的黑牌打敗了1970年的拉圖（Chateau Latour）與1963年的美訊（Chateau La Mission Haut Brion）。這一訊息震驚了當時的葡萄酒罈，也因此讓西班牙的多利酒廠打出了自己的名號，一舉榮登葡萄酒頂級寶殿。
1995年在桃樂絲酒莊成立125周年紀念日之際，西班牙王子菲利普親訪桃樂絲酒莊位於加利福尼亞州的酒廠。國王胡安·卡洛斯一世也參觀了桃樂絲位於帕克斯（Pacs）的酒廠。
2002年，英國的葡萄酒權威雜誌《醒酒器》將米格爾·桃樂絲選為“Man of the Year”,即每年對葡萄酒貢獻最大的人士。米格爾·桃樂絲不但將本國的葡萄酒產業發揚光大，還發掘了智利葡萄酒產業的巨大潛力。他於1979年在智利建 立了第一個由外國人投資的葡萄酒釀造基地。
2006年，《葡萄酒熱心家》（Wine Enthusiast）雜誌將桃樂絲酒廠封為“歐洲最優秀酒廠”。西班牙國王卡洛斯曾親臨酒廠，祝賀其125 周年的生日。
酒莊資料
酒莊擁有者：米格爾·桃樂絲（Miguel Torres）所在產區：佩內德斯酒莊等級：無主要葡萄品種： 西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 其他葡萄品種： 黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Chardonnay）平均葡萄樹樹齡：（暫無詳實信息）土壤類型：各園區的土壤各不相同葡萄採摘方式：手工採摘。
酒莊酒款
桃樂絲馬斯平面園乾紅葡萄酒
Torres Mas La Plana, Penedes, Spain桃樂絲公牛血乾紅葡萄酒
Torres Sangre de Toro, Catalunya, Spain桃樂絲特級公牛血乾紅葡萄酒
Torres Gran Sangre de Toro, Catalunya, Spain桃樂絲內羅拉乾紅葡萄酒
Torres Nerola, Catalunya, Spain桃樂絲王冠乾紅葡萄酒
Torres Coronas, Catalunya, Spain桃樂絲維納-索爾乾白葡萄酒
Torres Vina Sol, Catalunya, Spain桃樂絲內羅拉乾白葡萄酒
Torres Nerola Blanco, Catalunya, Spain桃樂絲情人節乾白葡萄酒
Torres San Valentin, Catalunya, Spain桃樂絲公牛血
Miguel Torres Sangre de Toro 'Vina Sol' Blanco, Catalonia, Spain桃樂絲特級王冠乾紅葡萄酒
Torres Gran Coronas, Penedes, Spain 桃樂絲米爾曼達園乾白葡萄酒
Torres Milmanda, Conca de Barbera, Spain桃樂絲伊比利亞陳釀乾紅葡萄酒
Torres Ibericos Crianza, Rioja, Spain桃樂絲格拉斯-穆拉樂園乾紅葡萄酒
Torres Grans Muralles, Conca de Barbera, Spain桃樂絲真品珍藏乾紅葡萄酒
Torres Reserva Real, Penedes, Spain桃樂絲薩爾莫乾紅葡萄酒
Torres Salmos, Priorat, Spain桃樂絲綠寶石
Miguel Torres Vina Esmeralda, Penedes, Spain桃樂絲瓦爾特勞德乾白葡萄酒
Torres Waltraud, Penedes, Spain
torres nerola xarello-garnacha red blend (catalunya)
Miguel Torres Sangre de Toro Rosado, Catalunya, Spain桃樂絲藍天陳釀乾紅葡萄酒
Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero, Spain。
