桃仁雞刨豆腐

桃仁雞刨豆腐是用北豆腐、南瓜；核桃仁、雞蛋、蔥、姜、蒜、小紅辣椒、香菜製作成的美食。

主料：

北豆腐、南瓜；核桃仁、雞蛋、蔥、姜、蒜、小紅辣椒、香菜；

烹製方法：

（1）熱鍋涼油放入南瓜丁，炒熟後倒進搗碎的核桃仁；
（2）核桃仁中的油脂炒出一些後，放進整塊的北豆腐後搗碎；
（3）倒入蔥姜蒜末和小紅辣椒碎，少加一點醬、鹽、糖、醬油進行調味；
（4）然後加入放了醋的雞蛋液，翻炒均勻，即可出鍋。